Inseguridad alimentaria y rebote de adiposidad temprana en niños de 2 a 4 años de guarderías del IMSS de Hermosillo, Sonora

Abstract

La inseguridad alimentaria se ha relacionado con obesidad en niños y en adultos. Durante el desarrollo del niño, existe un periodo crítico denominado rebote de adiposidad (RA), que ocurre entre los 4 y 6 años. Un RA a edad temprana es conocido como un factor de riesgo de obesidad en la etapa adulta. El propósito de este estudio fue examinar la asociación entre inseguridad alimentaria y rebote de adiposidad en niños que asisten a guarderías del IMSS de Hermosillo, Sonora. En el estudio participaron niños entre los 2 y 4 años de edad que asistían a guarderías del IMSS, con registro de peso y talla desde el nacimiento hasta el momento de la medición. Se clasificaron los a los hogares de los niños como seguros o inseguros, con ayuda de una escala validada en población del noroeste de México. Se determinó la edad de rebote de adiposidad para cada niño, punto mínimo del índice de masa corporal (IMC) antes de su aumento con respecto a la edad. Se midieron variables socio-demográficas, prácticas de alimentación que los padres siguen con sus hijos, dieta y actividad física. Los resultados mostraron que la media de edad de RA en los niños del presente estudio fue 2.5 años, edad considerada como muy temprana. 36.4% de los niños vivían en un hogar con inseguridad alimentaria, mientras que el 63.6% de los niños vivían en un hogar seguro. Previo al análisis de regresión múltiple se procedió a un análisis exploratorio de la edad de RA con cada una de las variables de ajuste, la selección de las variables se llevó a cabo por el método de pasos hacia atrás. Se encontró que la edad de RA no fue menor en los niños que vivían en hogares con IA comparado con los niños que vivían en hogares seguros, después de ajustar por el tiempo de actividades sedentarias. Es importante continuar con el seguimiento de los niños del estudio con el fin de tener información más completa de la edad de RA y corroborar nuestros resultados.