1. Repositorio UNISON
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  3. REVISTA BIOTECNIA
Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12984/3854
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dc.creatorValdez-Hurtado, Santiago-
dc.creatorGoycolea-Valencia, Francisco-
dc.creatorMárquez-Ríos, Enrique-
dc.creatoracheco-Aguilar, Ramón-
dc.date2018-05-03-
dc.identifierhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/606-
dc.identifier10.18633/biotecnia.v20i2.606-
dc.descriptionSe evaluó el efecto de la centrifugación complementaria en la composición química y reológica parcial, así como la biodegradabilidad del agua de cola de sardinas Monterey y sardina crinuda como alternativa en la recuperación de sólidos. Se utilizó agua de cola y se centrifugó para posteriormente aplicarle los análisis respectivos. Es de resaltar que la centrifugación complementaria reduce significativamente la concentración de sólidos totales, viscosidad, demanda bioquímica de oxígeno (DBO5) y demanda química de oxígeno (DQO) a valores cercanos al 50 %. La concentración de colágeno en el agua de cola (11.7 mg/g y 3 mg/g) fue más alta que las observadas después de centrifugar (3.3 y 0.87 mg/g), además, la viscosidad presentó una relación con la concentración de colágeno/gelatina, que ayuda a calcular la biodegradabilidad. Esta, se calculó mayor de 2.5 pero menor de 5. Se concluye que la centrifugación complementaria como operación unitaria aumenta la recuperación de sólidos y mejora del tratamiento agua de cola.es-ES
dc.formatapplication/pdf-
dc.languagespa-
dc.publisherUniversidad de Sonoraes-ES
dc.relationhttps://biotecnia.unison.mx/index.php/biotecnia/article/view/606/264-
dc.rightsDerechos de autor 2018 Biotecniaes-ES
dc.sourceBiotecnia; Vol. 20 No. 2 (2018); 95-103en-US
dc.sourceBiotecnia; Vol. 20 Núm. 2 (2018); 95-103es-ES
dc.source1665-1456-
dc.source1665-1456-
dc.subjectAgua de colaes-ES
dc.subjectcentrifugaciónes-ES
dc.subjectviscosidades-ES
dc.subjectDBO5es-ES
dc.subjectDQOes-ES
dc.titleEFECTO DE UNA CENTRIFUGACIÓN COMPLEMENTARIA EN LA COMPOSICIÓN QUÍMICA Y REOLÓGICA DEL AGUA DE COLAes-ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article-
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion-
Appears in Collections:REVISTA BIOTECNIA
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