Please use this identifier to cite or link to this item: http://hdl.handle.net/20.500.12984/4253
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorLEVY DE LA TORRE, VICTOR ANDRES
dc.creatorLEVY DE LA TORRE, VICTOR ANDRES; 711771
dc.date.issued2017-08
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/20.500.12984/4253-
dc.descriptionTesis de maestría en ciencia y tecnología de alimentos
dc.description.abstractEl barrenador menor de los granos Rhyzopertha dominica es un insecto cosmopolita que se alimenta de una gran variedad de cereales y granos almacenados, ocasionando cuantiosas pérdidas económicas. Actualmente, los estudios relacionados con su bioenergética son necesarios para planear estrategias que sustituyan la utilización de insecticidas y plaguicidas. Tal alternativa consiste en la utilización de atmósferas modificadas en donde se somete al insecto a una baja concentración de O2 y a una alta concentración de CO2, comprometiendo así la cadena de transporte de electrones y la fosforilación oxidativa. Así, el objetivo de esta investigación consistió en identificar las proteínas mitocondriales involucradas en la bioenergética de R. dominica bajo el efecto de las atmósferas modificadas y evaluar la actividad enzimática de las enzimas citocromo c oxidasa (COX) y ATPasa de la enzima ATP sintasa. Para ello, primeramente, insectos adultos de R. dominica se sometieron a un ambiente de hipoxia, utilizando una concentración de 5% O2 y 10% CO2 durante 24 h. Posteriormente, las mitocondrias fueron aisladas por centrifugaciones diferenciales y el paquete mitocondrial fue utilizado para la separación e identificación de las proteínas por electroforesis bidimensional y espectrometría de masas, respectivamente. Las actividades enzimáticas COX y ATPasa fueron evaluadas. Los resultados de la electroforesis bidimensional arrojaron bandas correspondientes a proteínas sobreexpresadas y su identificación por espectrometría de masas reveló una proteína de choque térmico (HSP60), una actina y a las subunidades catalíticas α y β de la enzima ATP sintasa. Por otro lado, la actividad COX fue mayor en insectos bajo el efecto de la hipoxia que en normoxia, lo cual sugiere que R. dominica intenta compensar la falta de O2 eficientando la actividad enzimática. Finalmente, la actividad ATPasa decreció en insectos sometidos a hipoxia, posiblemente inhibiéndose la actividad de la ATP sintasa mediante la proteína IF1, evitando la continua hidrólisis de ATP.
dc.description.sponsorshipUniversidad de Sonora. División de Ciencias Biológicas y de la Salud. Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Programa de Maestría en Ciencias y Tecnología de Alimentos, 2017.
dc.formatPDF
dc.languageEspañol
dc.language.isospa
dc.publisherLEVY DE LA TORRE, VICTOR ANDRES
dc.rightsopenAccess
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0
dc.subject.classificationALIMENTOS PROTEÍNICOS
dc.subject.lccSB608.W5 .L49
dc.subject.lcshTrigo
dc.titleIdentificación de proteínas mitocondriales involucradas en la bioenergética de Rhyzopertha dominica bajo el efecto de las atmósferas modificadas
dc.typeTesis de maestría
dc.contributor.directorMARTINEZ CRUZ, OLIVIERT; 173774
dc.identificator330921
dc.type.ctimasterThesis
Appears in Collections:Tesis de Posgrado
Files in This Item:
File Description SizeFormat 
levydelatorrevictorandresm.pdf1.57 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record

Page view(s)

252
checked on Jun 22, 2023

Download(s)

248
checked on Jun 22, 2023

Google ScholarTM

Check


This item is licensed under a Creative Commons License Creative Commons