Estudio de diferentes fechas de siembra y variedades en el cultivo de frijol: Phaseolus vulgaris l

Abstract

El cultivo del frijol tiene distribución mundial y constituye uno de los alimentos más importantes para el hombre ya que es considerado como una de las mejores fuentes de proteína vegetal. Las leguminosas a las cuales pertenece este cultivo, tomando en cuenta su valor nutricional, su forma u origen, especies que se cultivan y contenido proteínico de la semilla, han provocado mucho interés entre los investigadores de la nutrición, técnicos de la agronomía y en cierto gra­do entre los consumidores en general. En el mercado de nuestro país es posible encontrar numerosos tipos de frijol, pero en orden de importancia los más aceptables son: Negro, Bayo, Canario y Pinto. La preferencia por un determinado tipo de frijol, sin tener en cuenta la calidad, es el resultado de que regionalmente algunas variedades criollas se cotizan mejor que otras. Así encontramos que son tradicionales el Azufrado en el Pacifico; Rosita, Cacahuate y Ojo de Cabra en el Bajío; Pinto o Bayo en el Norte; Negro en los Trópicos. La introducción de estos tipos en la región agrícola denominada Costa de Hermosillo, contribuiría la diversificación de cultivos y a disminuir en gran parte, la influencia de ciertos problemas que han puesto en peligro la costeabilidad de sus principales cultivos básicos como son el algodonero y el trigo. A medida que las zonas de temporal se ven afectadas por el escaso régimen de precipitación pluvial, en las zonas agrícolas bajo riego, los trabajos de adaptación y mejoramiento de los cultivos se intensifican, siendo el Noroeste una de las regiones con mayores probabilidades de establecer el cultivo del frijol. En el Estado de Sonora la superficie destinada a este cultivo se ha reducido considerablemente, sucediendo lo mismo en la Costa de Hermosillo, ya que de 12,000 Has. sembradas en el año de 1961 se llegó a 2,500 Has. en el año de 1965 (S.A.G.). En 1970 se sembraron 650 Has. donde se obtuvieron rendimientos de 1,185 Kgs. /Ha., y en 1971 con siembras de verano a otoño se obtuvieron rendimientos de 1,917 Kgs. /Ha. Tomando en consideración que los datos y la experimentación que se tienen sobre este cultivo en la Costa de Hermosillo son escasos, se planea el presente trabajo con el fin de estudiar el comportamiento de algunas variedades bajo diferentes fechas de siembra.