Implementación de mejoras en el departamento de aseguramiento de calidad bajo el proyecto sistema integral de medición y avance de la productividad de la industria láctea integrada de Sonora S A de C V

Abstract

En este documento se pretende plasmar la experiencia vivida durante las prácticas profesionales con el fin de obtener el título de Ingeniero Químico. Dicha experiencia se llevó a cabo en la empresa Industria Láctea Integrada de Sonora S. A. de C. V. situada en el Estado de Sonora. Dicha empresa se dedica al ramo de la industria de productos lácteos, como leche ultrapasteurizada, formula láctea y quesos. La principal actividad realizada en ILIS fue la "Implementación de mejoras para el Departamento de Aseguramiento de Calidad''. Detallando la metodología utilizada y se muestran los resultados obtenidos. En dichas implementaciones se documenta La información básica e indispensable para mantener la calidad óptima. Se implementó estandarizar las técnicas utilizadas en los análisis fisicoquímicos de leche cruda y procesada, mantener limpio y ordenado el cuarto destinado a productos químicos, mantener vigentes las medidas de seguridad e incluso de limpieza y se elaboró formatos de medición de calidad para dicho Departamento. Explica cómo fue necesario conocer los procesos, ganar la confianza de los empleados y familiarizarse con los equipos y sustancias para poder llevar a cabo el proyecto y así obtener resultados satisfactorios. En el documento también hay imágenes que muestran el trabajo realizado, durante el mantenimiento en el área de laboratorio, aplicación de medidas de seguridad correspondientes al área de trabajo y de limpieza. Las prácticas profesionales son transcendentes en La vida de un estudiante de Ingeniería Química por lo que es de suma importancia luchar por hacerlas en un lugar que se dedique al área de tu preferencia. Esta experiencia fue muy enriquecedora de manera profesional y personal.